Les gâteaux veggies du Week-End !

Oui alors pourquoi veggies ?????

Selon une définition trouvée sur le net (sur lundi.veggie.fr) le terme veggie est un état d’esprit qui rassemble végétariens, végétaliens et flexitariens  et parce que je suis en transition alimentaire…. je serai plutôt dans une phase « flexitarienne » !

Bref les 2 recettes ci dessous peuvent être adaptées à votre façon de vivre , soyons bienveillants entre nous 🙂

 

CAKE CHOCOLAT COURGETTES :

choco courgette

Version « élargie » :
200g de chocolat
100g de margarine
80g de sucre
3 oeufs
50g d’amandes en poudre
200g de courgettes râpées finement
200g de farine

1 cuillère à café de bicarbonate + 1 c à café de vinaigre de cidre

Version végétalienne :
10cl de lait de soja ou coco à la place de la margarine
1 banane écrasée ou 100g de compote de pomme à la place des 3 oeufs

Mettre dans un saladier les aliments secs et dans un autre chocolat fondu avec lait (ou margarine)+ bananes ou écrasée ou compote de pomme bien mixée  ou (oeufs) , courgette râpée.
Mélanger le saladier « chocolat » avec le saladier « sec »

Ajouter avant la cuisson la cuillère à café de vinaigre (va faire réagir le bicarbonate)

Mettre dans un moule à cake huilé, 50mn four préchauffé TH 5/6 (150°/180°)

C’est simple vous voyez et tellement meilleur pour la santé et vous pourrez faire manger des légumes à ceux qui ne les aiment pas !

 

CAKE COCO BANANES GRAINES de CHIA :

cake coco chia

50g noix de coco en poudre
200g de farine
1 c à café de bicarbonate alimentaire
2 bananes écrasées
10cl de lait de coco
1 cà soupe de graine de chia gonflées dans 1/2 verre d’eau
1/2 à 1 verre de lait de soja

1 cuillère à café de bicarbonate + 1 c à soupe de citron

Idem que précédemment on mélange le mouillé dans le sec et on fait cuire 40 à 45mn à Th 5/6 (la lame d’un couteau doit ressortir sèche)

Ce cake est moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur !!!!!

Bon appétit les z’amis 🙂

 

 

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